(资料图片仅供参考)

1、清蒸大闸蟹材料：母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干做法：螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁5、趁热食用小贴士：必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

2、2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。

3、3、柿子、蟹不可同食。

4、隔水蒸，蒸熟就行肚皮朝上清蒸清蒸，真的，不过蒸之前要做好功夫。

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